Weihnachtlicher Zimtkuchen
Ein leckerer Weihnachtskuchen von meiner Rezeptefreundin MamaSabiene bei Rezeptwiese. Sie empfielt dazu eine Tasse Tee oder ein Glas Glühwein.
Zutaten:
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Zubereitung:
Für den Rührteig die Butter, den Zucker, den Vanillezucker, die Eier und den Zitronensaft 4 Minuten miteinander verrühren. Danach die anderen Zutaten dazugeben und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Den Teig in eine gefettete Springform geben.
Backen bei 175 ° C bei Ober/Unterhitze ca. 35 - 40 Minuten auf der mittleren Schiene. Stäbchenprobe machen!
Wer möchte, kann den Kuchen nach dem Erkalten in der Mitte halbieren und die untere Hälfte mit Aprikosenmarmelade bestreichen. Die obere Hälfte wieder darauflegen und mit Schokoladenglasur überziehen. Man kann die Marmelade natürlich auch weglassen und den Kuchen nur mit Glasur überziehen. Oder aber nur mit Puderzucker bestäuben.
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