Nougat Mandel Plätzchen

Zeit Backzeit: ca. 10 min
Anspruch mittel
Anzahl 100 Stück

Nougat Mandel Plätzchen

Ein tolles Plätzchenrezept von meiner Rezeptefreundin MamaSabiene bei Rezeptwiese

Zutaten:

für die Plätzchen

  • 200 g Butter, weich
  • 2 Pckg. Finesse Bourbon Vanille-Aroma
  • 150 g Puderzucker
  • 3 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 1 Pckg. Finesse geriebene Zitronenschale
  • 250 g Sahne
  • 300 g Dinkelmehl Type 630
  • 150 g Mandeln, gemahlen
  • 40 g Mandeln, gehackt

für die Füllung

  • Butter
  • Nuss-Nougat

Zubereitung:

  • Den Ofen auf 200 °C , Umluft 180 °C vorheizen.
  • Für die Plätzchen die Butter mit dem Vanille Aroma, dem Puderzucker, den Eiern, dem Salz und den Zitronenschalen schaumig schlagen. Dann die Sahne und danach das Mehl und die gemahlenen Mandeln unter die Masse heben. Den Teig entweder in einen Spritzbeutel mit großer Lochtülle füllen, oder mit 2 TL arbeiten. Runde Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech spritzen/geben. Mit den gehackten Mandeln bestreuen und ab in den Ofen damit.
  • Backen: ca. 10 Minuten. Danach aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
  • Für die Füllung in einem Wasserbad die Butter und das Nuss-Nougat cremig schmelzen. Dick auf eine Hälfte der Plätzchen streichen und mit den restlichen zusammendrücken.

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