Anisplätzchen
Quelle: Evangelische Kirche in Deutschland
Zutaten:
- 200 g Zucker
- 2 Eier
- 100 g Weizenmehl
- 100 g Weizenstärke
- 1 TL Anis gemahlen
Zubereitung:
- Zucker und Eier schaumig schlagen,
- Mehl und Weizenpuder zusammen mit dem Anis untermischen.
- Mit einer 10-Millimeter-Rundtülle ca. 1,5 cm große Plätzchen auf ein mit Backtrennpapier ausgelegtes Blech spritzen (oder das Blech fetten und mit Mehl bestäuben).
- Plätzchen mehrere Stunden trocknen lassen.
- Dann bei 180 ° C ca. 20 Minuten backen.
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